1. Przedmiotem umowy jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu i dostawie posiłków dla pensjonariuszy Domu Dziennego „ Aktywny Senior” w Jaszkowej Górnej 71,

2. Przedmiot zamówienia obejmuje przygotowanie i dostawę gotowych do podania dwudaniowych obiadów i podwieczorków wraz z wniesieniem ich do siedziby Dziennego Domu w Jaszkowej Górnej 71 w dni robocze od poniedziałku do piątku.

2.1 Przygotowanie i dostawę posiłków:

- obiad powinien obejmować: zupę (jedna porcja minimum 300 ml/os.) temperatura nie niższa niż 80 stopni Celsjusza; danie główne: danie mięsne (sztuka czystego mięsa)- minimum 100 g/os., dania jednogarnkowe- minimum 280 g/os., dodatki do dań na gorąco- np. ziemniaki gotowane, ziemniaki opiekane, ryż, kluski śląskie- porcja minimum 100 g/os. temperatura nie niższa niż 80 stopni Celsjusza, dodatek warzywny- np. warzywa blanszowane, surówki, sałaty- porcja minimum 150 g/os. temp. od 2 - 8 stopni Celsjusza; kompot (sok, napój)- minimum 250 ml/os.- temperatura letnia,

- podwieczorek- powinien obejmować owoce, ciasto, drożdżówki, kanapki, budyń itp.

2.2 Planowana dzienna liczba posiłków – obiadów i podwieczorków wynosi od 10 – 20.

2.3 Dzienna ilość posiłków może się zmieniać w zależności od frekwencji osób. Zamawiający nie ponosi konsekwencji za zmniejszenie ilości posiłków.

2.4 Zamawiający będzie codziennie przekazywał Wykonawcy liczbę zamawianych posiłków, w zależności od ilości pensjonariuszy w danym dniu telefonicznie, faksem lub e-mailem: senior@ops.gmina.klodzko.pl do godz. 10:00.

2.5 Wykonawca zobligowany jest do opracowania jadłospisu z dwutygodniowym wyprzedzeniem , który zatwierdza Kierownik Zamawiającego. Jadłospis powinien być dostosowany do pory roku.

2.6 Każdorazowo dostarczony obiad i podwieczorek jest potwierdzany protokołem odbioru.

2.7 Zamawiający nie dopuszcza, żeby w ciągu tygodnia wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłków.

3. Wymagania jakościowe przedmiotu zamówienia.

1.3 Wykonawca posiada aktualną decyzję właściwej Stacji Sanitarno–epidemiologicznej na przygotowanie posiłków.

2.3 Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCAP.

3.3. Posiłki muszą być wykonane z naturalnych produktów metodą tradycyjną, nie można używać produktów typu instant oraz gotowych produktów, np. mrożone pierogi, klopsy, gołąbki itp., nie można używać produktów masłopodobnych i seropodobnych.

4.3. Wykonawca jest zobowiązany do pobierania i przechowywania próbek podanych posiłków w specjalnie do tego przeznaczonej lodówce przez okres 72 godzin od upływu dnia podania.

5.3. Wykonawca zobowiązany będzie do zachowania diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb. Informacja o diecie zostanie przekazana Wykonawcy pisemnie w momencie uzyskania informacji, najpóźniej na 1 dzień przed podaniem posiłku.

6.3. Posiłki muszą mieć właściwą wartość energetyczną oraz składać się z odpowiednio dobranych produktów minimalnie przetworzonych, o zmniejszonej zawartości soli, z ograniczeniem substancji dodatkowych i barwników oraz ostrych przypraw typu: papryka ostra, chili. Wskazane są posiłki lekkostrawne. Nie wskazane są dania przyrządzane na głębokim tłuszczu z dużą ilością panierki.

Postępowanie będzie unieważnione w przypadku, gdy oferta z najniższą ceną będzie przekraczać środki przeznaczone w budżecie.